Du poisson à la molécule, le centre technique IDMer

Lorient

Le 18 février 2025

Rillettes de bar, terrines de langoustines, collagène et poudre d’arêtes : Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires ? Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation ? Le temps d’une visite, rencontrez des professionnels à la fois cuisiniers et chimistes puis testez les surprenants produits mis au point par l’institut.

Dates

Le 18 février 2025 De 10h00 à 12h00.

Tarifs

Plein tarif à partir de 7€

Tarif réduit à partir de 4€

Localisation

IDMer 2, rue Batelière
56100 Lorient

Site Internet

Itinéraire – Accès

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Source des données : Infolocale. Pour annoncer vos évènements dans cette base, rendez-vous sur www.infolocale.fr.