Du poisson à la molécule, le centre technique IDMer
Lorient
Le 18 février 2025
Rillettes de bar, terrines de langoustines, collagène et poudre d’arêtes : Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires ? Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation ? Le temps d’une visite, rencontrez des professionnels à la fois cuisiniers et chimistes puis testez les surprenants produits mis au point par l’institut.
Dates
Le 18 février 2025 De 10h00 à 12h00.
Tarifs
Plein tarif à partir de 7€
Tarif réduit à partir de 4€
Localisation
À proximité
Source des données : Infolocale. Pour annoncer vos évènements dans cette base, rendez-vous sur www.infolocale.fr.